Qui in città le contaminazioni non sono mai abbastanza.
In viale Bligny 42 – a fianco del “piccolo mondo”, come lo chiamano – ha aperto, da un mese, una deliziosa caffetteria con cucina svedese, Mud. La prima volta che ci sono entrato ho avuto l’impressione di aver messo un piede a Londra e uno a Milano.
I colori pastello dell’interno si sposano dolcemente con un’atmosfera che si presenta fin da subito casalinga: cucina a vista, cura materna e funzionale dei dettagli, tanto legno e una cuoca sempre al lavoro, con garbo ed efficenza. La cucina svedese, a Mud, la porta lei, adottata bresciana ma svedese nel sangue e nel cuore: Mina. Ad accogliervi, però, ci sarà Dafnis, suo figlio, con un ciuffo 80′s da fare invidia al miglior Morissey.
Da Mud si possono fare colazione a buffet (5 euro, è aperto dalle 8), pranzo o merenda (è aperto fino alle 19) e i piatti proposti raccolgono la tradizione svedese e la propongono con un taglio metropolitano: panini freschissimi con salmone, formaggi, marmellata di fichi, verdurine, pollo (il mio preferito: lo “Chevres”, 4 euro), un piatto caldo del giorno (spessissimo di pesce) e tante torte, poste, invitanti, sul bancone principale, a farsi mangiare con gli occhi (ho provato la chocolate cake con i lamponi e i biscotti allo zenzero, la prossima volta toccherà alla torta di carote…). L’occhio al dettaglio farà il successo di Mud, secondo me.
Plus: il locale, che è anche una piccola galleria d’arte, supporta l’uso dell’acqua pubblica, ha una rete wi-fi e non si può dire sia costoso, vista la zona in cui si trova.
Come si dirà buon appetito in svedese?
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novembre 19th, 2010 at 8:44 AM
God apetit! (ci fidiamo di googletranslator?)
quoto, viva il cocchino!!
novembre 19th, 2010 at 10:01 AM
Bel post e belle foto…
Voglio, devo, pretendo di andare al più presto!
I’m fall in love with aringhe
novembre 19th, 2010 at 10:45 AM
Cibo buono, bello, sano, e atmosfera scandinava.. Perfetto!
Tack!
novembre 19th, 2010 at 10:46 AM
… ci andiamo a pranzo?
Devo ancora provarlo!
novembre 19th, 2010 at 12:50 PM
Questo posto fra un po’ diventerà molto affollato, sicuro.
dicembre 1st, 2010 at 10:09 PM
Ciao Alessio,
questo posto non è forse abbastanza survive, però un salto ce lo farò sicuramente. Mi piace il tuo blog, affine al nostro survive. Due visioni della città in cui viviamo.
dicembre 3rd, 2010 at 3:29 PM
Ciao Bruna,
grazie della visita. Poi fammi sapere se ti è piaciuto! Ho un debole per Survive e mi piace scoprire la città anche attraverso il vostro lavoro, sempre puntuale e aggiornatissimo. A presto!
dicembre 3rd, 2010 at 9:16 PM
Buon appetito = smaklig måltid!
dicembre 5th, 2010 at 1:13 AM
Grazie Tessa, la prossima volta che ci metto piede testerò il “buon appetito”…